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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/09/2014
Data da última atualização: | 09/09/2014
Autoria: | SILVA JÚNIOR, A. A.; ZAMBONIM, F. M.
Título: | Avaliação de quatro acessos de pitaia-vermelha (Hylocereus polyrrhizus).
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CATARINENSE DE PLANTAS MEDICINAIS, 7., 2014, Criciúma. Resumos... Criciúma: Unesc, 2014. p. 31-32.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A pitaia é uma espécie de cactácea que vem sendo muito procurada recentemente devido ao apelo nutracêutico. A casca da pitaia vermelha contém fenólicos, derivados do ácido hidroxicinâmico, glicosídeos flavônicos e betacianina. Apresenta ação antiproliferativa sobre células cancerígenas AGS e MCF-7. A ação antioxidante da pitaia correlaciona-se diretamente com o conteúdo de fenóis, mas correlaciona com a ação antiproliferativa.  A casca contém mais polifenóis e flavonóides que a polpa, sendo sua ação oxidante e antiproliferativa também superior a da polpa. É considerada uma boa fonte de beta-caroteno (1,4 µg), vit. E (0,26 µg), licopeno (3,4µg) e mais de 24 mg de vit. C/100 g de polpa (Charoensiri  et al., 2009). As flores são indicadas para infecções renais.Foram introduzidos no Banco Ativo de Germoplasma de Plantas Bioativas da Epagri, na Estação Experimental de Itajaí, quatro acessos de pitaia-vermelha (Hylocereus polyrrhizus), oriundos dos municípios de Florianópolis, São Francisco, Tijucas e Curitiba. Os propágulos (cladódios) foram enraizados em casca de arroz tostada. As mudas foram plantadas a campo no espaçamento de 2 m entre plantas e tutoradas com moirão de concreto com 2 m de altura. Para a estimulação fisiológica da frutificação, implantou-se na extremidade superior dos moirões armações com pneu de moto suportadas com ferragem, à semelhança de um dossel. As plantas foram adubadas com 1 L de cama de aviário + 100 g de fosfato natural. A colheita do fruto ocorreu no ponto de coloração vermelha intensa em todo o fruto. Foram avaliados quatro frutos por planta de cada acesso e avaliado a produção total de frutos por planta e por acesso. Os diâmetros vertical e horizontal foram medidos com paquímetro digital e a pesagem dos frutos feita em balança com precisão de miligramas. O rendimento de polpa foi avaliado através da razão entre o peso de polpa em relação ao peso total do fruto.Todos os acessos avaliados apresentaram polpa com sabor doce, não ácido e refrescante. A textura da polpa pode ser definida como levemente mucilaginosa e sua cor vermelho-escura. A polpa é facilmente removida da casca após a carpotomia. A vida útil de prateleira é de 6 a 7 dias, podendo estender-se por três semanas em refrigeração. Fora da refrigeração a polpa inicia fermentação já no primeiro dia. As sementes da pitaia, por serem pequenas, frágeis e insípidas, não interferem no sabor e qualidade da polpa. Em relação ao desempenho agronômico dos acessos, não se constatou diferenças significativas entre os materiais testados quanto aos diâmetros vertical e horizontal do fruto e rendimento de polpa, porém o acesso oriundo de Tijucas apresentou frutos menos pesados (368,32 g). O acesso oriundo de Curitiba mostrou-se mais produtivo (5.327,2 g/planta), principalmente devido ao maior número de frutos (13/planta).
Palavras-Chave: | antocianinas; cultivo; Hylocereus polyrrhyzus; Pitaia.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_34772.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (96634-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS